- Korpela
- Tuotteet
- Uutuudet
- Valmisruoka
- Kananuggetit
- Kanapuikot
- Paneroidut Kanapihvit
- Paneroitu porsaan leike
- Paahdettu aamiaispekoni
- Savufileepihvit
- Uunipaahdettu paneroitu porsaan fileepihvi
- Broilerigrillipihvi
- Jauhemaksapihvi
- Lindströminpihvi
- Kinkkujuustopihvi
- Pustan pihvi
- Naudanlihapihvi
- Kreikkalainen lihapyörykkä
- Pikku herkku lihapullat
- Broilerin sisäfile
- Chicken Wings
- Kypsät siipipalat
- Kypsät pikkukoivet
- Korpela Fried Chicken & dippi
- Broilerivartaat ja dippikastike
- Ruoanlaittoon
- Leivän päälle
- Palvituotteet
- Kausituotteet
- Tilauskirja
- Ajankohtaista
- Etusivu
- Reseptit
- Medialle
- Yhteystiedot
Ajankohtaista
10.5.2011 Lihajaloste Korpela Oy:lle ISO 22000 laatusertifikaatti
Lihajaloste Korpela Oy:n Huittisten ja Honkajoen tuotantolaitoksille on myönnetty 2.3.2011 ISO 22000 elintarviketurvallisuuden hallinta – laatusertifikaatti. Sertifikaatin on myöntänyt Inspecta Sertifiointi Oy.
ISO 22000 on elintarviketurvallisuuteen keskittyvä toiminnanohjausjärjestelmä, joka täydentää lakisääteistä omavalvontaa. Järjestelmä korostaa elintarviketurvallisuutta ja osaltaan edesauttaa Lihajaloste Korpelan toiminnan jatkuvaa kehittämistä. Sertifioidun järjestelmän etuina ovat mm. oman toiminnan riskikohtien tunnistaminen, avoimuuden lisääntyminen, sekä omien vahvuuksien ja kehityskohteiden tehokkaampi hallinta.
Tuoteturvallisuusjärjestelmää rakennettiin noin 1,5 vuotta yhteistyössä Satafood Kehittämisyhdistyksen kanssa. Prosessin aikana käytiin läpi sekä Huittisten että Honkajoen tuotantolaitosten koko tuotantoketju ja arvioitiin tuotannon riskejä. Toimintamalleihin tehtiin tarvittavia muutoksia ja luotiin elintarviketurvallisuuden hallinnan kannalta tärkeitä käytäntöjä.
Lihajaloste Korpela Oy valmistaa Huittisissa saunapalvituotteita, tuorelihatuotteita ja makkaroita. Honkajoen tehtaalla Korpela valmistaa valmisruokia. Sertifioidun laatujärjestelmän myötä Korpela valmistaa entistä korkealaatuisempia ja turvallisempia tuotteita perinteiseen satakuntalaiseen tapaan.
3.5.2011 Lihajaloste Korpelan uutuustuotteet
Paahdettu pekonimuru
Paahdettu pekonimuru on uudenlainen, heti käyttövalmis ruokakomponentti. Pekonimurulla on helppo maustaa niin pastakastike, salaatti kuin munakaskin. Gourmet-vinkki: Kokeile pekonimurua maa-artisokkakeiton garnityyriksi tai croissantteihin.
Kypsäksi paahdetulle porsaanlihalle antaa aromin aito katajanmarja. Laktoositon ja gluteeniton tuote onnyt myynnissä hyvin varustelluissa kaupoissa 120 g:n pakkauksissa.
Paneroitu porsaan leike
Korpelan Lihajalosteen Paneroitu porsaanleike tuo ravintoloiden annosklassikon nyt kätevästi myös kotikokkien toteutettavaksi. Valmiiksi nuijitun ja kypsennetyn porsaan ulkofileen kruunaa rapea panerointi. Tuotetta on saatavilla hyvin varustelluista ruokakaupoista kahden leikkeen pakkauksissa, kokonaispaino n. 300 g.
28.4.2011 Korpelan lihapyörykät ovat tutkitusti lihaisimmat
Tuoreen tutkimuksen mukaan Lihajaloste Korpelan Pikku herkku -pyörykät sisältävät suomalaisista valmislihapyöryköistä eniten lihaa. Korpelan pyöryköiden lihapitoisuus oli valtakunnallisen testin korkein: 83 prosenttia, kun vertailutuotteiden alin lihapitoisuus oli 15 prosenttia.
Kuluttajaviraston julkaiseman Kuluttaja-lehden lihapullatestissä oli mukana kuusitoista eineslihapullaa. Testissä kävi ilmi, että valmislihapullien lihapitoisuuksissa on huomattavia eroja. Pyöryköissä lihan osuutta korvataan usein lihaan verrattavissa olevilla valmistusaineilla ja kasvikunnan raaka-aineilla.
– Meille on kunnia-asia, että lihapyörykkämme sisältävät nimensä mukaisesti lihaa. Kaikki tuotteemme valmistetaan laadukkaista raaka-aineista vuosikymmenten ammattitaidolla. Haluamme myös vaalia ja kehittää perinteisiä ruoan valmistustapoja, kuten aidossa savusaunassa savustamista, kertoo toimitusjohtaja Seppo Korpela Lihajaloste Korpelasta.
30.11.2009 Lihajaloste Korpelasta Satakunnan Vuoden Yrittäjä
Satakunnan Yrittäjät ry on valinnut Satakunnan Vuoden Yrittäjäksi Lihajaloste Korpela Oy:n. Palkinto luovutettiin Satakunnan Yrittäjäpäivän juhlassa lauantaina 28.11.2009 Kankaanpäässä. Yrityksen omistavat veljekset Seppo ja Jari Korpela. Heidän isänsä Arvi Korpela perusti yrityksen 1958.
Lihajaloste Korpelan liikevaihto viime tilikaudelta oli 21 miljoonaa euroa. Henkilöstön määrä on noin 115. Lihajaloste Korpela on maassamme kymmenen suurimman lihajalostamon joukossa.
Honkajoella yritys valmistaa eineksiä ja valmisruokakomponentteja, esimerkiksi kypsennettyjä lihakuutioita. Huittisissa tehdään leivänpäällisiä, ruokamakkaroita ja kokolihatuotteita.
Tuotannossa on noin 200 erilaista tuotetta.
Yritys jalostaa noin viisi miljoonaa kiloa lihaa vuodessa, valtaosin broileria ja possua. Kolmannes tulee Satakunnasta lähinnä Huittisten seudulta, kolmannes muualta Suomesta ja kolmannes lähinnä Tanskasta ja Saksasta. Tuotannosta menee vientiin noin 10 prosenttia. Suurimmat vientimaat ovat Ruotsi ja Venäjä.
Katso Yle Satakunta -uutinen »
